Gibanica gužvara

Dobro veče :) Za sebe mogu slobodno da kažem da znam da kuvam i isto tako znam da dosta vas to isto može da kaže i potvrdi, ali ima onih koji tek uče i volela bih i njih da namamim u ove divne kulinarske vode :)

Svaki početak je težak, nisam ni ja oduvek sve znala, niti sad sve znam, verovali ili ne i dalje učim svaki dan i učiću dok sam živa, jer uvek ima nešto novo i neistraženo, nešto nepoznato, a ukusno i fino, kuvanje je kako mi se čini postala jedna ozbiljna nauka :)
Ali meni i dalje ostaje uživanje i relaksacija od nekad dosadne svakodnevnice, a kuhinja mesto gde mogu bez reči da se izrazim na najbolji mogući način :)

Kao što obećah jutros večeras ćemo se posvetiti jednom osnovnom, brzom, ukusnom i uvek voljenom receptu :)

Umutiti jaja, jogurt i ulje, dobro u smesu izgnječiti sir, soliti samo ako sir nije dovoljno slan.
Podmazati pleh ili vatrostalnu činiju, staviti po dnu jednu koru ili dve ako je veći pleh. Još jednu koru ostaviti sa strane.
Odvojiti ostale kore pa svaku zgužvati i blago umočiti u smesu od jaja i sira (da se ne natopi previše). Ređati u pleh tako zgužvane, prvo po dnu, pa onda na njih drugi red. Izgledaće kao zgužvan nabacani veš (odatle ime gužvara) :)

Kad ste sve kore istrošili, poslednjom korom prekrijte sve i lepo zatvorite sa svih strana.
Uključite rernu na 200 stepeni i pecite oko pola sata dok lepo ne porumeni.
Ja sam u ovu moju dodala vezu seckanog peršuna jer sam morala da ga potrošim i ispala je super :)

Tips & triks / Savet +

• Od sireva možete koristiti koji volite feta, mladi sir, sitan sir, sremski šta imate u kući ili volite
• Količine sira mogu varirati što neće mnogo uticati na ukus može biti i 200 g sira ali i 500
• Ako kojim slučajem nemate kiselu vodu možete dodati jogurt ili običnu vodu
• Po želji možete dodavati zelje, blitvu, sremuš, rukolu ukus bude odličan
• Naravno ništa ne fali da se nasecka malo suvog mesa ili slaninice
• Mnogo je ukusnija kad se pravi sa mašću, ja sam ovog puta stavljala ulje zbog vegetarijanaca

Sezona je gripa, zato se bacite na staru, dobru, domaću hranu, naseckajte slanine, belog i crnog luka i navalite :) Naravno uz to svežeg voća i povrća i nema zime :)

Pozdravljam vas!
Vaša
Snayka